Entrantes fríos
Jamón ibérico de bellota 5 Jotas (con pan tumaca)
Lomo de bellota (con pan tumaca)
Tabla de ibéricos (con pan tumaca)
Queso manchego
Salmón marinado
Nuestro bonito escabechado con pimientos asados
Anchoas de Santoña
Entrantes calientes
Chopitos andaluza
Pulpo a la gallega ó a la parrilla
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Mollejas de cordero salteadas con su ajada
Morcilla de Burgos
Croquetas caseras de jamón ibérico
Foîe de pato con reducción de Pedro Ximénez
Chipirones con majao de mortero
Setas shitaki con virutas de jamón ibérico y aceite de trufa blanca
Brandada de bacalao
Revuelto de setas, ajetes y gambas
Ensaladas y verduras
Espárragos blancos de Lodosa
Habitas con jamón y huevo estrellado
Espárragos trigueros con virutas de jamón ibérico
Alcachofas fritas en aceite de oliva y sal natural
Ensalada de queso de cabra en crujiente de kikos y miel
Ensalada de la casa
Ensalada de escarola a la antigua
Tomate gourmet con bonito, cebolleta y aceite de oliva virgen
Nuestros asados y carnes
1/4 de cabrito asado delantero (2 personas)
1/4 de cabrito asado trasero (2 personas)
1/4 cordero asado delantero (2 personas)
1/4 de cordero asado trasero (2 personas)
Cochinillo asado
Pierna de lechal
Paletilla de lechal
Chuletón de vaca madurada (45 días de cámara)
Entrecot de vaca madurada (45 días de cámara)
Villagodio (carne de vaca madurada al peso) 1 kg.
Chuletillas de lechal
Solomillo al gusto
Solomillo de buey con foîe
De nuestros mares
Merluza bilbaína
Delicias de merluza
Cogote de merluza a la bilbaína
Lubina a la sal
Bacalao gratinado con costra de alioli sobre salsa vizcaína
Merluza rellena de marisco
Mariscos frescos
Cigala de Huelva (1kg)
Gamba blanca (1/4kg)
Carabinero plancha (1kg)
Gambón de abordo (1/2kg)
Berberechos de las rías al vapor (1/2 kg)
Nuestros pucheros
Sopa de marisco
Arroz con bogavante (min.2 personas)
Arroz con carabineros (min.2 personas)
Torrija con helado de turrón
Tarta de manzana con helado de nueces
Tarta de queso con arandanos
Mousse de mandarina con helado de loma limón
Mousse de fresón con daquoise de almendras
Surtido de la casa (minimo 2 pax)
Pudin de frutas
Flan de huevo
Natillas caseras
Variado de fruta (mínimo 2 pers.)
Fresas con nata
Piña natural
Biscuit de almendras
Trufas de chocolate
Tarta al whisky
Copa de helado (pedir carta de helados)

