Entrantes Fríos:

Jamón de bellota Valle de los Pedroches (con pan tumaca)
Lomo de bellota (con pan tumaca)
Tabla de ibéricos (con pan tumaca)
Queso manchego Salmón marinado
Nuestro bonito escabechado con ptos.asados
Anchoas de Santoña

Entrantes Calientes: 

Chopitos andaluza
Pulpo a la gallega ó a la parrilla
Brandada de bacalao
Mollejas de cordero salteadas
Morcilla de Burgos
Fôie de pato con caviar de frutos rojos
Croquetas caseras de jamón ibérico
Pimientos de piquillo rellenos de bacalao
Setas shitaki con virutas de jamón ibérico
Chipirones con majao de mortero
Revuelto de setas, ajetes y gambas